L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie: Pommes de terre en purée farcies aux épinards

samedi 19 janvier 2013

On cuit des pommes de terre (disons une petite pomme de terre par "croquette").
On les écrase avec un oeuf (ou un substitut comme ici)
On façonne des boulettes (ou des demi boulettes qu'on réunira une fois la farce déposée au centre de la 1ère).
On les farcit d'épinards frais (ça pourrait être autre chose) et de fromage (celui dont on a envie)
On les passe à la poêle dans un peu d'huile d'olive chaude, des 2 côtés, puis on les enfourne à 350 pendant 20-30 minutes.

Simon Gauthier Julien a dit…: Ça à l'air trop bon! Tu utilises quoi comme substitut d'oeuf?; 19 janvier 2013 03:10
Spécialiste de l'éphémère a dit…: Simon; il s'agit ici du substitut de marque Pane Riso. J'aime bien.; 19 janvier 2013 03:15
Simon Gauthier Julien a dit…: Merci!; 19 janvier 2013 03:24
LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos a dit…: Voilà qui m'a l'air bien sympathique...; 19 janvier 2013 03:55
Helene Picken a dit…: on dirait des potato bread irlandais. J'aime beaucoup l'idée.; 19 janvier 2013 06:39
Mathieu a dit…: Superbes ces genres de croquettes!; 19 janvier 2013 07:46
vegansandy a dit…: Mmmm; ça 'a l'air bien bon :) je peux faire sans l'oeuf?; 19 janvier 2013 08:53
Spécialiste de l'éphémère a dit…: Vegansandy; sûrement. L'oeuf ou le substitut (moi j'ai mis un substitut) aide à la texture pour que tout se tienne bien à la poêle, mais je crois bien que ça irait "sans".; 19 janvier 2013 09:16
Babette a dit…: Des boulettes de patates avec du fauxmage et des épinards. Ça doit être épatant!; 20 janvier 2013 15:20
Acr0 a dit…: J'avais relevé ta recette au moment de la publication... c'est seulement la semaine dernière que j'ai testé. Ouum, très très bon :) Je valide !
merci pour la recette.; 11 mars 2013 05:03
Spécialiste de l'éphémère a dit…: Sympa d'être repassée pour commenter AcrO.
D'ailleurs ça me donne envie d'en refaire!; 11 mars 2013 06:32