Scones aux herbes, avec fauxmon et fauxmage ;-)


La trouvaille du siècle! Je n'ai pas fini de concocter cette petite chose délicieusement parfaite et presque trop simple pour être vraie!
Pourquoi ais-je toujours détesté le saumon et "apprécie-je" (!) ce fauxmon???? Mystère!


  1. Avec les scones d'hier ...
  2. Qu'on coupe en 2... 
  3. Qu'on tartine de...


fauxmage à la crème;  le Rawesome est bien entendu le choix des déesses.  À défaut, le Tofutti, le Earth Island ou le Daiya feront très bien l'affaire.
Et mon fauxmage maison le serait tout autant. Mais faisons rapide ;-)


     4.  Et qu'on garnit de...


fauxmon (j'avais des appréhensions... qui se sont évaporées en goûtant! Le goût est subtil, aérien, divin...  foncez!)

Je n'ai mis que 2-3 gousses de fumée liquide (de mesquite) pour 2 carottes râpées en longues languettes, et ... 1\2 cuillère à thé d'algues Nori, en plus du jus d'un demi citron, d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, et d'une pincée de sucre de canne brun.  Plus d'algues rendront la chose encore plus goûteuse... mais çe me plaît que tout soit fin et discret. À ajuster selon vos goûts.

À la santé du fauxmon qui remonte bravement le cours du potager ...
;-)

Commentaires

  1. Kim21 janvier 2015 à 04:03

    Franchement une bonne idée que ce fauxmon;) Et le look avec tes scones est franchement super!

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  2. Babette21 janvier 2015 à 07:51

    Les carottes en tranches donnent un très joli look.

    Dis, tu as déjà goûté au végélox des Vivires?

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    1. Éphée Lafée21 janvier 2015 à 15:23

      Oui mais il y a fort longtemps. Je n'appréciais pas beaucoup le goût des algues à l'époque. J'avais aimé mais sans plus. Peut-être que maintenant j'aurais un coup de coeur????

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  3. Mathieu21 janvier 2015 à 18:12

    C'est suuuuur que j'essaie!!! Où trouves-tu des gousses de fumée ;;;;-)

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    1. Éphée Lafée23 janvier 2015 à 09:55

      Il y en a maintenant au IGA et au Métro du coin. Il y en a aussi à la Moisson... sûrement chez Avril...
      Ce ne sont pas des gousses; c'est un liquide.
      C'est dans la rangée où il y a les petits pots de sauces de piment ...

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  4. Maya Mange21 janvier 2015 à 19:30

    Oh là là comme tu as de la créativité en cuisine!

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  5. Château imaginaire22 janvier 2015 à 17:54

    Je prends ce fauxmon en note. :)

    Tu me donnes envie d'essayer carrément des scones aux algues plutôt qu'aux herbes, car je suis folle de nori.

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    1. Éphée Lafée25 janvier 2015 à 04:38

      Ce fauxmon demande tellement peu de temps à préparer... c'est un excellent rapport goût\énergie ;-)
      J'aime ton idée de scones aux algues! Je conserve!

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  6. Unknown4 mars 2017 à 18:43

    J'ai tapé dans google recette de fauxmon, et que ne fut pas ma surprise de tomber sur ta recette belle Sylvie. Je vais essayer ceci demain mais au lieu des scones ça sera les bagels ! :)

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